RFID手持终端在牛肉食品溯源中的应用
2017-06-12 王霞
随着经济的高速发展和人民生活水平的不断提高，牛肉质量安全越来越受到人们的关注。确保牛肉安全，建立从养牛场到消费者餐桌的全程可追溯系统是必须的，也是食品安全法的基本要求。 如何能够实现对每批和每头牛的各种信息，包括饲养管理、健康状况以至屠宰中的卫生检验检疫合格情等，进行收集和生产加工流程的可视化管理?以RFID、二维码等技术手段，智谷联率先开发了畜牧业智能养殖管理系统，建立肉牛从出生、饲养、运输、屠宰直至最终进入流通领域的全程卫生防疫监控。 ZMR通提供的畜牧业智能养殖管理系统，主要有两大方面的应用：一是养殖场内的企业内部管理;二是销售流通中的牛肉信息追溯管理。 一、养殖场内的企业内部管理 (1)身份管理：给每一头肉牛打上唯一身份标识 养殖场每次新进了一批幼牛，饲养员就把RFID电子标识注射进每一头幼牛的体内，高效地实现幼牛个体的唯一身份标识。以后，饲养员使用手持RFID阅读器逐一获取每一头牛的标识信息，而且不会混淆、不会重复，确保被管理的每一头牛的各项数据都精确可靠。 (2)数据采集：实时监控、管理养殖的各个环节 饲养员手持RFID终端等采集设备，获取肉牛标识并输入有关数据，包括： ①肉牛的基本信息(品种是什么、批次是什么……); ②生长信息(吃什么饲料、哪些供应商提供的饲料、每天运动量是多少、生病时间是什么、打什么针、吃什么药……); ③防疫信息(打防疫时间是什么，操作人员是什谁，记录人又是谁……); ④检疫信息(什么时候检疫的、检测站点是哪个、谁负责检测的、检测结果怎么样……); ⑤以及养殖过程的其他相关信息…… 之后通过数据导入功能将采集到的数据导入计算机系统，一旦出现问题，即可追溯养殖过程的每一个环节，甚至详细到每一头牛，便于对问题及时采取办法。 (3)标识管理：将肉牛的RFID转换成二维码 肉牛检疫合格后，被送往屠宰场，RFID将会同步记录屠宰场、屠宰人、屠宰时间等信息，并自动转存到计算机系统中。肉牛被屠宰后，经过加工变成了分割肉，按不同的部件如牛头、牛腿等分类。 接下来，要把肉牛的RFID转换成二维码。工作人员给肉牛的每一部件贴上一个唯一的二维码标识(贴大标)，每一部件分割出来的小块肉，分别贴上小标。智谷联为企业客户提供的解决方案是：采用拖标的形式，大小标扫码显示的信息和肉牛RFID记录的是一样的，这样有利于发货操作。 二、销售流通中的牛肉信息追溯管理 牛肉上市后，消费者通过扫码牛肉包装上的二维码，追溯牛肉的“前世今生”，可以知道自己购买的牛肉来自哪头牛、什么部件、什么品种的牛以及牛的成长状况、健康状况、屠宰时间、运输信息等。 畜牧业智能养殖管理系统帮助牛肉养殖企业，真正建立起生产者和消费者之间的面对面关系，保证消费者的知情权，提高消费者对企业和产品的信任。一旦出现肉类质量问题，企业可以通过追溯体系迅速找出问题的所在。 三、畜牧业智能养殖管理系统给企业带来哪些效益? 以RFID、二维码等技术手段，智谷联研发的畜牧业智能养殖管理系统，为肉牛的个体识别提供了现代化管理方法，大大提高养殖场的管理水平，增加养殖效益。 (1)信息化程度高：由于采用的RFID技术，从信息的采集到传输、处理都实现了新的技术，可以将数据实时上传到系统保存。 (2)全程可视化追溯： 智慧禽类养殖管理系统对动物的整个生命周期进行全程的跟踪，对每个环节进行详细记录，产品信息100%可视化。 (3)方便性：无论入栏、饲养、出栏、屠宰、运输、销售……只需扫描RFID录入相关信息，管理瞬间变得简单高效。 (4)追溯的高效性：系统全电子化的数据集中管理，使得大量的数据的查找工作由服务器来完成，节省了大量的人力和时间，使得对事件的反应得以提速。 (5)提高管理水平：集中管理、分布式控制;规范疫情的监督管理，减少各个不必要的环节，使得突发事件第一时间可以得到及时的处理。 采购二维码数据采集器、手持终端、UHF RFID手持终端找智谷联，专业终端设备生产厂家。 深圳智谷联软件欢迎您！ 阿里巴巴企业店：https://szzhigulian88.1688.com/?spm=a261y.7663282.0.0.Dr9Vt1 淘宝店：https://shop532353051.taobao.com/index.htm?spm=2013.1.w5002-16341434789.2.TE2Etk 深圳智谷联软件技术有限公司主营：PDA手持智能终端 台式POS机 热敏打印机 以上都免费提供SDK开发包以及技术支持 有需要可咨询：王霞 联系电话：13926521496 企业QQ：2355863538
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